ホテルの建設開業ラッシュが続いています・・・
有名なホテル事業者やビジネスホテルチェーンだけでなく、不動産、アパレル、飲食、雑貨といった別の業種からホテル経営に乗り出すケースが多くなっています。
- ホテル コエ トーキョー（アパレル）
- ストリングスホテル（ブライダル）
- ホテル ココ・グラン（洋菓子製造）
- ＭＵＪＩ ＨＯＴＥＬ（雑貨販売）
- Ｐｅａｎｕｔｓ Ｈｏｔｅｌ（飲食店）
ｅｔｃ…
当記事では、異業種からホテル事業への参入事例をご紹介させていただきます。
東京オデッセイでは、ホテル事業の企画・設計デザインに止まらず、協力会社を交えてホテル運営のサポートもさせていただいております。
事業主様にご相談をいただいた際の内容は・・・
「ホテル運営経験はないが、ホテル事業に興味があり前向きに検討している。また、ホテル候補の不動産があるのだが、ホテル事業計画が成り立つのであれば不動産を購入しスタートさせたい。」
というご相談内容でした。
ホテル運営方式については・・・
運営経験のない事業主様で「開業」と「今後の施設展開」が比較的行いやすい「マネジメントコントラクト方式（運営委託）」での運営を前提としました。
（当ケースでは、事業主様がホテル所有と経営を行い、ホテル会社に運営の全てを委託する方式を取った。）
※その他のホテル運営方式として「所有直営方式」「リース方式」がある
ここからは、ホテル検討から実際の開業までを各ステップに分けてご説明させていただきます。
STEP-01 ホテル事業検討
不動産情報を元に弊社にて次の資料をご提案
- 1.ホテル企画書（ブランディングコンセプトや事業戦略）
- 2.ボリューム設計資料（客室の広さや室数）
- 3.建築工事概算費用
- 4.事業収支予測表（運営経験とビックデータによる）
- 5.運営概算初期費用の提出
※４,５の資料に関しては、協力会社（ホテル運営会社）にて算出
上記の資料で「ホテル事業イメージ」「計画総予算」「年間の売上予測と利益予測」を事業主様にてご検討をいただき、計画スタートとなりました。
⇒事業主様にて、不動産買付、銀行融資等の進行開始
STEP-02 ホテル設計デザイン
ホテル企画書、ボリューム設計を元に建物内外のデザイン・官公庁等への協議を重ね基本設計・実施設計・確認申請・旅館業許可申請を進行していきます。
⇒ホテル運営会社と連携し運営内容を計画に反映していきます。
STEP-03 施工会社選定と建築工事
設計資料を元に施工会社様数社に工事見積依頼を行います。
図面説明会や各社との質疑応答、入札された金額の比較や最安値数社の見積査定、減額案を提示しての金額調整など行います。
⇒建築工事が始まります。
プロジェクト関係者様に参加いただき、現場での定例会議を行い建築工事の進行を行います。
弊社にてしっかりと工事監理を行わせていただきます。
STEP-04 ホテル運営設計
※ホテル運営会社主導で行います。
基本的に同時平行で進行をします。
ホテル運営会社での運営設計を通して「セットアップ（開業準備）」を進行していきます。
【運営計画】
- 収支計画（売上・コスト）
- 運営体制（人員配置）
- 販売プラン設計（客室単価や宿泊プラン設定）
- 販売促進計画（集客PR）
- FFE（家具、装飾、備品）選定手配
- 運営必要設備の選定手配
- OTAサイトの登録
- 自社HPの作成（OTA手数料削減）
- 運営マニュアル作成
⇒家具や装飾、アイテム備品類、制服など、東京オデッセイにて一貫してプロデュースさせていただきます。
STEP-05 建物竣工（建築・消防・保健所検査）
設計検査、施主検査を通し良質な状態で引き渡しができるよう監理いたします。
また、竣工した建物の建築・消防・保健所等の必要検査を滞りなく行い建物使用開始、ホテル営業開始できるよう進行いたします。
⇒設計引渡、施工引渡、取扱説明などを行います。
STEP-06 ホテルオープン！！
※ホテル運営会社主導で行います。
ホテル会社にて運営を行います。
【ホテル運営】
- メール、電話対応
- 予約、日程管理
- 価格調整
- リスティング最適化
- SEO対策
- 部屋清掃
- レビュー管理
- 月次レポート
